Квітка «гортензія» отримала назву на честь принцеси Гортензії - сестри принца Священної Римської імперії Карла Генріха Нассау-Зігена. Пізніше європейські ботаніки-систематики дали рослині ім'я Hydrangea, що можна перекласти як «посудина з водою». У Японії гортензію називають «Адзісай». Запис назви квітки ієрогліфами перекладається як «фіолетова сонячна квітка», «квітка, яка схожа на фіолетове сонце».

Гортензія символізує грацію, скромність, щирість і надію. Увага! В Азії гортензію вважають символом «байдужості». Тому будьте уважні коли бажаєте привітати гортензією мешканців Азії. Для мешканців Європи гортензія - це втілення грації та надії. Багато народів гортензію вважають за оберіг. В народних повір'ях вважається, що гортензія здатна відганяти хвороби та нещастя.

Квіти - це мова природи. Вона справжня та щира. Якщо пізнати символіку квітки, то можна самостійно обрати той стан та настрій, який бажаємо підкреслити або посилити завдяки ювелірним виробам зі справжніх квітів.

Флоріографія - символіка, що надається квітам для відображення тих чи інших настроїв і почуттів.

У Вікторіанську епоху мову квітів використовували для того, щоб сказати про свої таємні почуття. Мова квітів з'явилась на Сході. Знання про мову квітів потрапили до Європи завдяки нотаткам Обрі де ля Моттрея і леді Мері Уортлі Монтегю.

Англійський ботанік Джезеф Бенкс в 1789 році гортензію привіз з Китаю. Вона швидко стала популярною декоративною квіткою.

Наприкінці XVIII століття французький лікар і натураліст Филибер Коммерсон привіз квітку до Франції.

Назву квітці дали на честь Ніколь-Рейн Етабль де ла Бриер (по чоловікові мадам Лепот), яка була відома тим, що стала першою жінкою-математиком та астрономом у Франції. Вона розрахувала траекторію польоту комети від Юпітера й Сатурна, що в 19 столітті було досить складним завданням. Протягом півроку Ніколь-Рейн проводила розрахунки та дослідження, а потім створила детальну карту сонячного затемнення, а також відкрила не мало інших таємниць космосу.

Коммерсон назвав квітку "потіей" (як мадам Лепот). Потім інший натураліст, А. Жюссье, замінив цю назву на "гортензію". В результаті цих подій виникла легенда про Гортензію Лепот, що увійшла в популярну літературу.

Чай з гортензії є ритуальним напоєм у буддистів. Під час Хана-Мацурі, свята, присвяченого народженню Будди, Малий Зал кожного храму, який називається ханамідо, барвисто прикрашається квітами. Посеред залу встановлюється басейн. У басейні стоїть статуя новонародженого Будди, і люди, які приходять до храму, ллють на голову Будди солодкий чай Амача, заварений з листя гортензії.

Гортензія увійшла в живопис різних країн та епох. Красу і грацію квітки зображують на полотнах 18, 19, 20 століття в країнах Європи та Азії.

З 1900 року почалася її селекція. Перші сорти були виведені французами. Вже до 60-х років ХХ століття було виведено близько 100 сортів гортензії.

Квіти гортензії настільки різноманітні, що можуть доповнити фантазію навіть дуже творчих людей.